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팟빵 다운로드 문제

안녕, 나는 5-6 t8mes 철자 밀가루와 기본 조리법을 시도 하 고 작동 하지 않았다 … 나는 모든 책, 문제 해결 섹션을 읽고, 하지만 난 내 문제를 해결할 수 없습니다. 내가 사육을 형성 할 때, 그것은 모양을 보유 하지 않습니다. 그래서 나는 대신에 평평한 빵을 얻는다… 나는 더 많은 밀가루를 추가 하려고 했지만 항상 똑같은 일을 합니다. 당신은 도움이 될 수 있습니다, 제발? 나는 책에 있는 모든 조리법을 시도 하는 것을 정말로 좋아할 것 이지만, 기본적인 것으로 성공할 수는 없습니다. 감사합니다! A: 당신이 바로 모든 것을 했던 것 처럼 들린다! 이 유형의 장인 빵은 내부에 구멍이 있고 두껍고 chewier. (Lahey의 책에서 그의 껍질은 어둡고 거의 매료 되어 있습니다.) “해결”이 문제는이 빵이 독특한 만드는 것을 멀리 걸릴 것입니다. 빵은 인류 역사의 대부분을 위한 사람들의 다이어트에서 스테이플 되었습니다! 1600 년대에는 미겔 드 세르반테스 (돈 키호테의 작가)는 “모든 슬픔은 떡이 적습니다” 라고 썼습니다. 똑똑한 친구! 그러나 현대 빵은 영양분이 부족 하 고 첨가물이 함유 되어 있기 때문에 실제로 우리의 슬픔을 증가 시킬 수 있습니다. 다시 하루에, 그것은 사람들이 집에서 만든 통 밀 빵, 또는 다른 통 곡물 빵의 자신의 덩어리를 채찍 질 하는 것이 매우 일반적 이었다. 그리고, 더 많은 사람들이 더 영양가 있고 쉽게 소화 하기 쉬운 싹 트는 곡물로 빵을 만들었습니다. 나는이 빵을 시도 하 고 싶어요.

맛 있는 소리. 나는 약간의 문제가 있습니다. 나는 내 손에 심한 관절염을가지고 혼합을 위한 내 부엌 보조 믹서를 사용 합니다. 이 빵을 혼합 하는 데 사용할 수 있습니까? 당신의 도움을 주셔서 감사 합니다. 이 기본 빵을 마스터 했다면, 당신은 내 빵에 다른 조리법을 체크 아웃 해야 합니다: 짐 Lahey에 의해 혁명적 인 작업, 노 반죽 방법. 나는 125 그램에서 140 그램까지 다양 한 양의 무게를 가진 밀가루의 “컵”을 보았습니다. 당신은 규모와 컵이 있는 경우, 당신은 당신의 컵이 포함 된 밀가루의 양을 볼 수 있습니다. 이 경우, 밀가루: 물 비율을 알고 하는 것이 편리 합니다. 짐 Lahey 노 반죽 빵 반죽 비율: 100 부품 밀가루 1.5 부품 소금 1 부분 효 모 70 부품 물 그래서 당신은 당신이 500 그램 밀가루 (4 x 125 g)로가 고 있다고 가정 해 봅시다.

1.5% = 7.5 g (라운드 최대 8g) 소금 한 부분 효 모 (효 모 1g는 측정 하기 어렵기 때문에 여름과 겨울에 다를 수 있는 결과를 얻기 위해 필요한 1/4 tsp의 수를 실험 하 70 고 350 g입니다. 희망이 도움이 됩니다! 행복 한 베이킹 … 이 봐, 나는 Alli 요리사입니다! 이 놀라운 영국식 머핀 빵을 곁들인 즉석 냄비 딸기 잼에 롤링 하지 않을 때, 나는 유용한 팁을 공유 하 고 모든 곳에서 가정 요리사가 부엌에서 자신감을 느낄 수 있도록 조리법을 강화 즐길 수 있습니다. 공유 하는 내가 좋아하는 주제 중 하나는 즉석 냄비 요리. 나는 자기 선포 인스턴트 냄비 변환입니다. 이 기계를 시도 하지 않은 경우, 내가 당신을 소개 할 수 있도록 하시기 바랍니다! 당신의 받은 편지함에 매주 조리법, 요리 팁, 가이드 등을 위한 요리사 Alli의 구독 … 또는 아래에서 가장 인기 있는 무료 즉석 냄비 인쇄물 중 하나를 다운로드 할 수 있습니다. 난 당신이 여기 있어 다행입니다! 그램 측정은 처음 두 개의 미국 서적 (반죽 forumulas 용)에서 하루 5 분 안에 새로운 장인 빵부터 시작 합니다 (2013).

즉, 당신의 스케일이 매우, 소량 (10 그램 미만)에 대해 매우 정확 하지 않는 한, 우리는 우리의 4 파운드 반죽 조리법에 대 한 소금과 효 모를 무게를 권장 하지 않습니다-조금 너무 많은 “반올림” 오류가 있습니다. 덮여 있는 덩어리-베이커: 실 온이 될 때까지 덩어리를 랙에서 식힙니다.

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